Quel rapport y a-t-il entre les mathématiques et la cuisine ?

Vous êtes-vous déjà demandé quelles sont les équations d’une tagliatelle ou d’un cannelloni ? Existe-t-il un modèle simple pour le pétrissage de la pâte ? Combien de feuilles compte un mille-feuilles ? Le mouvement des bulles de champagne peut-il se mettre en équations ? Y a-t-il un lien entre la cavitation et l’ébullition ? Entre la percolation et la stratégie du jeu de Hex ? Ces questions permettent d’aborder de belles mathématiques en classe.